VITRINE

Xavier Brignon, crée des Pâtisseries haut-de-gamme, de saison,  destinées à une clientèle amatrice ou connaisseuse. Les classiques y sont retravaillés avec audace et créativité. Customisée et griffée des initiales du Chef, la pâtisserie de Xavier Brignon se veut contemporaine. Imaginative et innovante, elle surprend par sa diversité haute en couleurs, et se déguste sans modération.

Le chocolat prend forme sous toutes ses coutures, et reflète l’art et la finesse que les amateurs, comme les connaisseurs, savent apprécier. Le chef sélectionne des cacaos d’origines, cultivés et récoltés avec attention par les producteurs de fèves de cacao provenant d’’Équateur, du Venezuela, de République Dominicaine, de Papouasie ou de Nouvelle Guinée, lui garantissant ainsi une qualité et une originalité prémium. Ne manquez pas notre collection de tablettes grands crus.

Véritable amoureux du praliné, il le décline sous toutes ses formes : noisette du Piémont, amande de Sicile, sésame, cacahuète… Les chocolats répondent à tous les goûts et toutes les envies. Sous forme de coffrets d’assortiment noir et lait, de tablettes, de barres snacking, de bouchées chocolatées ou de ganaches, tous sont fabriqués maison.